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煎饼果子

(别名:煎饼果子)

简介煎饼馃子是天津最出名的市民小吃,是天津人早点必不可少的一部分。煎饼果子是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。

季节全年

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孕妇能吃吗

怀孕期间能吃煎饼果子,对怀孕没有影响,注意食品安全卫生。

2

功效和作用

1. 消食
煎饼多是用粗粮做成的,食用煎饼有助于肠胃蠕动,促进食物消化
2. 有益牙齿
煎饼有劲道,耐咀嚼,常吃有益牙齿健康。

3

营养价值

煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食用方便,是人体补充能量的基础食物,再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料,营养丰富,深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,常吃煎饼有益牙齿健康。

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上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

煎饼果子搭配豆浆,牛奶或者米粥食用,作为早餐或下午茶。
煎饼果子也可以切成小块,搭配番茄酱等食用,有开胃的效果。
煎饼果子还可以在中间夹火腿肠、青菜等食用,营养丰富。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均可食用煎饼果子。

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保存方法

煎饼果子买后尽快食用,不宜久存,以免丧失风味。

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挑选技巧

煎饼果子的选购时应注意卫生、材料好、香味四溢这几个标准。

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制作技巧

煎饼果子制作时面糊倒在铁板上摊成圆形,再打入鸡蛋,面饼翻个刷上酱料,加入油条或者果子,包裹起来即可食用。

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